Las berenjenas

Receta de las berenjenas

Las berenjenas cocinadas a la plancha, con un delicioso toque a salsa worcestershire, son una auténtica delicia, toda una exquisitez gastronómica.

Ingredientes para preparar las berenjenas

  • 2 berenjenas grandes
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de salsa worcestershire
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar las berenjenas?

  • Para que las berenjenas queden jugosas y a la perfección, tenemos que empezar cortándolas por la mitad en vertical y añadiéndoles una pizca de sal y pimienta por la parte de dentro.
  • A continuación, ponemos en una fuente la salsa de soja y la salsa worcestershire y las mezclamos. Agregamos un poco de aceite de oliva y volvemos a mezclar.
  • Agregamos las berenjenas a la fuente con la parte de dentro hacia abajo para que se empapen del aceite y de las salsas.
  • Ponemos la plancha a máxima potencia y, cuando las berenjenas lleven diez minutos macerando, las cocinamos, primero por la parte de dentro durante cinco minutos, luego les damos la vuelta para cocinarlas diez minutos por la parte de la piel y luego volvemos a poner las berenjenas por la parte interior durante cinco minutos más antes de servir.
  • Foto orientativa: Karen